Receitas de páscoa

Olá meus amores, tudo bom com vocês? Comigo sim ^^ Sei que não tem nada a ver com Stardoll, mais é páscoa tempo de Reissureição de Cristo, e nada melhor que um banquetezinho para comemorar a, volta de Cristo. Então clica em Mais Informaçoes para ver 5 receitas Salgadas para aproveitar...


1-

Receita de Salmão com molho de alcaparras

Ingredientes

• 200 g de filé de salmão
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
• 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

• Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar gosto.
• Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio
• em forno pré aquecido por 15 minutos.

Molho

• Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão.

Montagem

• Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho sobre o
  filé grelhado.
• Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis.

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos

2-

Receita de Bacalhau à brás

Ingredientes ½ kg de bacalhau 5 ou 6 batatas médias Óleo para fritar 1 xícara (chá) de óleo 2 cebolas picadas 6 ovos Sal e pimenta do reino Salsa picada Modo de preparo Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro trocando a água de vez em quando. No dia seguinte, lave bem o bacalhau e desfie bem fininho, eliminando as peles e espinhas. Descasque as batatas e corte-as em palitos. Aqueça o óleo e frite, sem deixar que dourem. Tire do fogo e escorra em papel absorvente. Aqueça o óleo e frite a cebola até amolecer. Acrescente o bacalhau e refogue até que fique seco. Adicione a batata frita e deixe refogar mais um pouco. Bata os ovos com sal, pimenta do reino e bastante salsa picada. Despeje sobre o refogado e misture bem. Deixe no fogo por alguns minutos e retire antes que o ovo cozinhe completamente. Sirva com arroz e salada verde. Você pode aproveitar sobras de bacalhau cozido para fazer este prato. Querendo, acrescente azeitona preta picada. Rendimento: 4 porções

3-

Receita de Caldeirada de frutos do mar

Ingredientes 1 kg de badejo limpo 500 g de camarão rosa limpos 500 g de polvo cozidos 400 g de lula em anéis 2 cebolas em rodelas 4 tomate em rodelas 200 ml de vinho branco 2 tabletes de caldo de peixe 500 ml de água fervente 2 xícaras (chá) de cheiro verde picados 1 xícara (chá) de azeite 300 g de marisco limpos 2 folhas de louro Modo de preparo Em uma panela alta, arrume camadas intercaladas de frutos do mar, cebola, tomate e cheiro verde até que se acabem os ingredientes. Regue então os ingredientes com o vinho branco e o azeite. Coloque as folhas de louro e leve para cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos. Dissolva os caldos de peixe na água fervente e despeje sobre os frutos do mar. Volte a tampar a panela e aumente o fogo. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo, corrija sal e pimenta e sirva bem quente acompanhado de arroz. Rendimento: 4 porções Dificuldade: média Tempo de preparo: 40 minutos

4-

Receita de Suflê de bacalhau

Ingredientes 500g de bacalhau sem peles e espinhas 300g de batatas cozidas 1/2 xícara (chá) de leite 5 gemas 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga Azeitonas sem caroços 5 claras (batidas em neve) Farinha de rosca para untar Modo de preparo Afervente o bacalhau e passe na máquina de moer com a batata. Junte o leite, as gemas, o queijo ralado, a manteiga e as azeitonas. Depois de bem misturados junte a claras em neve. Despeje numa forma untada com manteiga e farinha de rosca. Leve para assar em forno quente até dourar. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções

5-

Receita de Suflê de milho verde com queijo parmesão

Ingredientes 1 lata de milho verde escorrido 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto 50g de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina para untar Modo de preparo No liquidificador, bata o milho, as gemas, a manteiga, sal, o parmesão, o leite e a farinha até homogeneizar. Transfira para uma tigela, acrescente as claras batidas em neve, o fermento e misture delicadamente. Coloque em um refratário de 20cm de diâmetro untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida. Rendimento:4 porções

Essa última eu coloquei, pois eu por exemplo não como peixe ;-;

                                                                                                                                 

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